單項(xiàng)選擇題確定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原則是（）。

A.病人在潛伏期長短
B.發(fā)病者的臨床癥狀
C.發(fā)病者嘔吐物和排泄物的檢驗(yàn)報(bào)告
D.發(fā)病者與未發(fā)病者的食物接觸史
E.餐具涂拭的檢驗(yàn)結(jié)果


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1.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于苦杏仁中毒的敘述中錯誤的是（）。

A.有毒成分是氰苷
B.中毒原因是能釋放出氫氰酸
C.主要癥狀為缺氧表現(xiàn)
D.應(yīng)首先使用的特效解毒劑是亞硝酸異戊酯和亞硝酸鈉
E.可用1%美藍(lán)代替硫代硫酸鈉

2.單項(xiàng)選擇題鮮黃花菜中毒的有毒成分是（）。

A.龍葵素
B.皂素
C.類秋水仙堿
D.植物血凝素
E.氰苷

3.單項(xiàng)選擇題可引起“腸源性青紫癥”的物質(zhì)是（）。

A.苦杏仁中毒
B.毒蕈中毒
C.白果中毒
D.硝酸鹽中毒
E.四季豆中毒

4.單項(xiàng)選擇題組胺中毒的機(jī)制是（）。

A.刺激迷走神經(jīng)和交感神經(jīng)腹腔叢
B.作用于外周神經(jīng)–肌肉接頭處收縮毛細(xì)血管
C.使外周血管收縮，血壓上升
D.擴(kuò)張毛細(xì)血管和收縮支氣管
E.收縮毛細(xì)血管和擴(kuò)張支氣管

5.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑是（）。

A.鉬鹽
B.美藍(lán)
C.維生素C
D.硫代硫酸鈉
E.葡萄糖