單項(xiàng)選擇題某家庭3口人，均為成年人，膳食調(diào)查結(jié)果顯示：人均每日谷類攝入量為400g，蔬菜為450g，動(dòng)物性食物為140g，奶類和豆類食品分別為300g和50g，油脂為50g，此膳食結(jié)構(gòu)中哪類食物攝入量偏高（）。

A.谷類
B.蔬菜
C.動(dòng)物性食物
D.奶類及豆類
E.油脂


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1.單項(xiàng)選擇題屬于強(qiáng)化食品的是（）。

A.配方奶粉
B.速溶咖啡
C.奶油面包
D.果味酸奶
E.方便面

2.單項(xiàng)選擇題膳食模式是以動(dòng)物性食物為主的國(guó)家是（）。

A.日本
B.希臘
C.中國(guó)
D.美國(guó)
E.印度

3.單項(xiàng)選擇題屬于小康水平的恩格爾（Engel）指數(shù)是（）。

A.10%～19%
B.20%～29%
C.30%～39%
D.40%～49%
E.50%～59%

5.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)調(diào)查常采用的膳食調(diào)查方法是（）。

A.稱重法
B.記賬法
C.24小時(shí)回顧法
D.膳食史法
E.化學(xué)分析法