單項選擇題膳食中可直接被腸黏膜上皮細(xì)胞吸收的鐵是()。
A.無機(jī)鐵
B.有機(jī)鐵
C.二價鐵
D.非血紅素鐵
E.三價鐵
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1.單項選擇題鐵主要存在于()。
A.肌紅蛋白
B.血紅蛋白
C.鐵蛋白
D.含鐵血黃素
E.含鐵酶
2.單項選擇題以下含鈣豐富的食物,不包括()。
A.黃豆
B.牛奶
C.海帶
D.豬肝
E.芝麻醬
3.單項選擇題以下是有利于鈣吸收的因素,不包括()。
A.乳糖
B.維生素D
C.酸性條件
D.脂肪酸
E.氨基酸
4.單項選擇題以下是不利于鈣吸收的因素,不包括()。
A.草酸鹽
B.植酸鹽
C.脂肪酸
D.膳食纖維
E.酸性條件
5.單項選擇題下列不是鈣的生理功能的是()。
A.維持體液酸堿平衡
B.參與血液凝固過程
C.參與膠原蛋白合成
D.參與激素分泌
E.維持神經(jīng)與肌肉活動
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