單項選擇題我國居民熱能和蛋白質的主要來源是（）
A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
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1.單項選擇題蛋黃中起到降低血膽固醇作用的成分是（）
A.神經鞘磷脂
B.腦磷脂
C.卵磷脂
D.腦苷脂
E.谷固醇
2.單項選擇題魚類食品幾乎不含（）
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素B
D.維生素C
E.維生素D
3.單項選擇題大豆與谷類同時食用可起到蛋白質互補作用，主要是因為大豆蛋白中富含谷類蛋白中缺乏的（）
A.組氨酸
B.精氨酸
C.賴氨酸
D.丙氨酸
E.甘氨酸
4.單項選擇題我國規(guī)定甲類傳染病報告時限在農村最多不超過（）
A.4小時
B.6小時
C.8小時
D.10小時
E.12小時
5.單項選擇題構成傳染病流行過程的基本單位是（）
A.疫點
B.疫區(qū)
C.疫源地
D.家庭
E.團社