多項(xiàng)選擇題凡從事食品生產(chǎn)經(jīng)營人員不得患有（）

A.痢疾
B.傷寒
C.病毒性肝炎
D.活動(dòng)性肺結(jié)核
E.化膿性或滲出性皮膚病


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1.多項(xiàng)選擇題每一個(gè)食品工作者的責(zé)任與義務(wù)是（）

A.保證食品的衛(wèi)生質(zhì)量
B.保護(hù)消費(fèi)者健康
C.維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益
D.維護(hù)知識產(chǎn)權(quán)
E.以上都不對

2.多項(xiàng)選擇題鐵的良好來源應(yīng)包括（）

A.動(dòng)物血
B.菠菜
C.牛肉
D.動(dòng)物肝臟
E.魚肉

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于傳染病流行過程的連續(xù)傳播，說法正確的是（）

A.整個(gè)流行持續(xù)時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過一個(gè)潛伏期
B.地區(qū)分布上是向外逐漸蔓延的
C.潛伏期的長短影響流行規(guī)模
D.在人群中有一定數(shù)量免疫者存在，對于流行過程的發(fā)展趨勢有抑制作用
E.以上都不對

4.多項(xiàng)選擇題劃分疫源地大小，其取決因素為（）

A.傳染源的活動(dòng)范圍
B.傳播途徑的特點(diǎn)
C.周圍人群的免疫狀況
D.放置措施的效果
E.衛(wèi)生防疫人員的多少

5.多項(xiàng)選擇題導(dǎo)致人群易感性升高的因素有（）

A.新生兒的增加
B.易感人口的遷入
C.免疫人口免疫力的自然消退
D.免疫人口的死亡
E.“隱性感染后”免疫人口的增加