單項(xiàng)選擇題關(guān)于核黃素，敘述錯(cuò)誤的是（）

A.在酸性環(huán)境中，核黃素易被破壞
B.核黃素存在于奶、肉、蛋及谷類、蔬菜食物中
C.紫外線可致核黃素分解破壞
D.核黃素為水溶性維生素
E.缺乏核黃素，細(xì)胞內(nèi)的氧化還原作用減少


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1.單項(xiàng)選擇題維生素B1的吸收部位是（）

A.口腔
B.胃
C.小腸
D.升結(jié)腸
E.橫結(jié)腸

2.單項(xiàng)選擇題屬于維生素B1中間代謝產(chǎn)物的是（）

A.α-酮戊二酸
B.焦磷酸硫胺素
C.乙酰乙酸
D.乙酰膽堿
E.β-羥丁酸

3.單項(xiàng)選擇題中國肥胖問題工作組制定的“中國學(xué)齡兒童超重、肥胖BMI篩查分類”參考標(biāo)準(zhǔn)中，18歲BMI超重和肥胖界值點(diǎn)分別定于（）

A.26kg/m2和30kg/m2
B.25kg/m2和28kg/m2
C.24kg/m2和30kg/m2
D.24kg/m2和28kg/m2
E.25kg/m2和30kg/m2

4.單項(xiàng)選擇題兒童肥胖中，單純性肥胖所占比例大約為（）

A.75%
B.80%
C.85%
D.90%
E.95%

5.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良產(chǎn)生的原因不包括（）

A.長期攝入不足
B.消化吸收障礙
C.遺傳因素
D.需要量增加
E.消耗量過大