單項選擇題以下哪一種食物維生素A含量最豐富（）

A.菠菜
B.洋芋
C.廣柑
D.動物肝
E.牛奶


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1.單項選擇題關(guān)于維生素A缺乏的闡述哪一項不正確（）

A.維生素A對全身各組織、器官具有廣泛的重要作用
B.維生素A被稱為抗感染維生素
C.維生素A缺乏癥引起夜盲癥和眼干燥癥
D.維生素A輕度缺乏引起兒童貧血、發(fā)病率和死亡率增加
E.我國目前以維生素A重度缺乏為主

2.單項選擇題嚴(yán)重蛋白質(zhì).能量營養(yǎng)不良住院治療過渡期后不正確的描述是哪一項（）

A.在每日清晨喂食前測量患兒體重
B.每周以g/kg/d的形式計算并記錄體重增長情況
C.體重增長良好為>20g/（kg·D.
D.需要提供感官刺激和情緒上的支持
E.每100ml含能量100kcal（418.4kj），蛋白質(zhì)2.9g的牛奶進(jìn)行喂養(yǎng)

3.單項選擇題重度蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良患兒住院治療哪一項原則不正確（）

A.第一階段主要是調(diào)整機(jī)體內(nèi)環(huán)境
B.初始營養(yǎng)保持高蛋白質(zhì)和容量負(fù)荷
C.組織恢復(fù)營養(yǎng)支持高能量密度、高蛋白
D.微量營養(yǎng)素缺乏包括補(bǔ)充銅、鋅、鐵、葉酸、多種維生素
E.易于吞咽和消化的飲食

4.單項選擇題蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良兒童發(fā)生腹瀉時（）

A.不易發(fā)生脫水
B.易發(fā)生等滲性脫水
C.易發(fā)生高滲性脫水
D.易發(fā)生低滲性脫水
E.發(fā)生脫水的性質(zhì)不確定

5.單項選擇題蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良主要表現(xiàn)為消瘦，隨著疾病的發(fā)展，皮下脂肪逐漸減少以至消失。皮下脂肪消耗的順序為（）

A.腹部→臀部→軀干→四肢→面頰
B.面頰→臀部→腹部→四肢→軀干
C.腹部→面頰→臀部→四肢→軀干
D.軀干→臀部→腹部→面頰→四肢
E.腹部→軀干→臀部→四肢→面頰