單項(xiàng)選擇題國(guó)際上飯店業(yè)的食品飲料成本率一般為()，在我國(guó)飯店業(yè)中餐飲原料的成本率要高一些。

A.5%—15%
B.20%—30%
C.30%—35%
D.40%—55%


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1.單項(xiàng)選擇題盈虧臨界點(diǎn)是指()。

A.客房營(yíng)業(yè)收入扣減客房變動(dòng)成本后余額與變動(dòng)成本相等的點(diǎn)
B.客房變動(dòng)成本扣減客房營(yíng)業(yè)收入后的點(diǎn)與固定成本相等的點(diǎn)
C.固定成本等于變動(dòng)成本點(diǎn)時(shí)的點(diǎn)
D.客房營(yíng)業(yè)收入扣減客房變動(dòng)成本后的余額與固定成本相等的點(diǎn)

2.單項(xiàng)選擇題()是影響客房營(yíng)業(yè)收入的關(guān)鍵因素。

A.公布房?jī)r(jià)
B.客房數(shù)
C.折扣率
D.客房出租數(shù)

3.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中最簡(jiǎn)單求錄屬形式是()。

A.擁有形式
B.租賃形式
C.管理合同形式
D.特許經(jīng)營(yíng)

4.單項(xiàng)選擇題連鎖飯店一般采用()組織機(jī)構(gòu)形式。

A.直線制
B.直線—職能制
C.事業(yè)部制
D.職能制

5.單項(xiàng)選擇題旅游組織的財(cái)政職能不負(fù)責(zé)國(guó)家財(cái)政資助旅游項(xiàng)目的()。

A.審批
B.監(jiān)督
C.控制
D.協(xié)調(diào)

最新試題

景觀地形設(shè)計(jì)須考慮的限制因素不包括（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

團(tuán)體旅游接待可分為入境團(tuán)體旅游接待、出境團(tuán)體旅游接待和國(guó)內(nèi)團(tuán)體旅游接待三種類型，它們的共同之處不包括（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

景區(qū)食宿設(shè)施按照設(shè)施空間的組合形態(tài)分，適合于自然景觀優(yōu)美的大型景區(qū)的形式是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列屬于團(tuán)體包價(jià)中的專項(xiàng)附加費(fèi)的有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

我國(guó)旅游景區(qū)的國(guó)有國(guó)營(yíng)模式屬于（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

珠江三角洲地區(qū)的桑基魚(yú)塘休閑度假村對(duì)旅游景區(qū)進(jìn)行保護(hù)，采取的方式是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中屬于旅行社產(chǎn)品促銷間接目標(biāo)的有（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

下列不屬于旅游交通事故的預(yù)防措施的是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

旅行社要構(gòu)建旅游服務(wù)協(xié)作網(wǎng)絡(luò)是由（）決定的。

題型：多項(xiàng)選擇題

（）是旅行社接待管理中最重要的管理環(huán)節(jié)，同時(shí)也是旅行社接待管理中最困難和最薄弱的環(huán)節(jié)。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題