多項(xiàng)選擇題某地一冷庫(kù)內(nèi)銷(xiāo)偽冷凍飴巴魚(yú)，售出后引起80余人食物中毒。報(bào)告潛伏期15分鐘-1小時(shí)，主要癥狀頭暈、脈頻、胸悶、心悸，表現(xiàn)體征頻繁，胸部、全身皮膚潮紅，部分病人惡心、嘔吐。體溫不高，中毒病人在2日內(nèi)均恢復(fù)。該中毒的預(yù)防措施有哪些（）

A.魚(yú)的捕撈要注意冷藏保鮮
B.教育群眾不食用腐敗變質(zhì)的魚(yú)
C.烹調(diào)時(shí)要采取徹底洗刷魚(yú)體，去掉腐變物質(zhì)
D.烹調(diào)時(shí)可以加醋以消除毒性
E.選購(gòu)魚(yú)要新鮮
F.大力開(kāi)展衛(wèi)生宣傳教育


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3.多項(xiàng)選擇題某地一冷庫(kù)內(nèi)銷(xiāo)偽冷凍飴巴魚(yú)，售出后引起80余人食物中毒。報(bào)告潛伏期15分鐘-1小時(shí)，主要癥狀頭暈、脈頻、胸悶、心悸，表現(xiàn)體征頻繁，胸部、全身皮膚潮紅，部分病人惡心、嘔吐。體溫不高，中毒病人在2日內(nèi)均恢復(fù)。引起發(fā)生該類(lèi)中毒的原因有哪些（）

A.食用的魚(yú)不新鮮，含有一定數(shù)量組織胺
B.魚(yú)體中產(chǎn)生了組織胺
C.在細(xì)菌的作用下魚(yú)體中生成了組織胺
D.魚(yú)體被副溶血性孤菌污染
E.魚(yú)被農(nóng)藥污染
F.魚(yú)被致敏植物混合污染

4.多項(xiàng)選擇題某年9月中旬，某縣發(fā)生5名小學(xué)生食物中毒，報(bào)告食用杏仁，潛伏期均在1小時(shí)以內(nèi)，癥狀主訴口中苦澀，流涎，頭暈，頭痛，惡心，嘔吐，脈頻，四肢軟弱無(wú)力，5名學(xué)生不同程度呼吸困難。防止此類(lèi)中毒事故的措施有哪些（）

A.不要生吃各種核仁
B.開(kāi)展衛(wèi)生宣傳
C.杏仁此類(lèi)產(chǎn)品一定要煮熟
D.苦杏仁一定要干炒熟再食用
E.蒸煮木薯木煮透并使氫氰酸蒸發(fā)
F.杏仁露產(chǎn)品一定要加熱釋放氫氰酸