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單項選擇題攝食訓練（直接訓練）時容易吞咽的食物特征不包括（）。

A.不易在黏膜上滯留
B.柔軟、密度及性狀均一
C.有適當?shù)酿ば?、不易松?br /> D.不需要兼顧食物的色、香、味及溫度
E.易于咀嚼，通過咽及食管時容易變形

1.單項選擇題一口量即攝食時，最適于患者開始練習吞咽的每次入口量（）。

A.為1～2ml
B.為2～3ml
C.為2～4ml
D.為3～4ml
E.為3～5ml

2.單項選擇題吞咽障礙患者，易于吞咽的是（）。

A.水
B.菜湯
C.稀飯
D.米糊
E.干飯

3.單項選擇題輔助吞咽動作中，“當頸部后屈，會厭上凹變得狹小，殘留食物可被擠出，反復進行幾次形似點頭的動作，同時做空吞咽動作，便可除去殘留食物”屬于（）。

A.空吞咽
B.交互吞咽
C.側方吞咽
D.點頭樣吞咽
E.空吞咽與交互吞咽

4.單項選擇題指導患者以較常人緩慢的速度進行攝食、咀嚼和吞咽。一般每餐進食的時間控制在（）。

A.15分鐘左右
B.25分鐘左右
C.35分鐘左右
D.45分鐘左右
E.55分鐘左右

5.單項選擇題一口量即攝食時，最適于吞咽的每次入口量，正常人的每次入口量約為（）。

A.10ml
B.20ml
C.30ml
D.40ml
E.50ml