單項選擇題下面哪種茶不出產(chǎn)西湖龍井茶葉()
A.春茶
B.夏茶
C.秋茶
D.冬茶
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1.單項選擇題被譽為“中國香菇城”在浙江()
A.杭州
B.寧波
C.慶元
D.舟山
2.單項選擇題有些動植有一定毒性,正確加工可食用,但如未能正確加工卻會殘留毒性,食后亦可引起中毒,如()
A.四季豆
B.薺藍
C.茭白
D.山藥
3.單項選擇題梅干菜是()特產(chǎn)。
A.紹興
B.嘉興
C.平湖
D.寧波
4.單項選擇題著名的天目筍干產(chǎn)于()
A.杭州蕭山
B.陜西寶雞
C.杭州臨安
D.杭州余杭
5.單項選擇題小林黃姜生產(chǎn)于()
A.杭州余杭
B.浙江紹興
C.浙江寧波
D.杭州蕭山
最新試題
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
題型:判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型:判斷題
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
題型:判斷題
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
題型:判斷題
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型:判斷題
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質(zhì)量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
題型:判斷題
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突兀或不搭的情況。
題型:判斷題
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。
題型:判斷題