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填空題菜單外觀設計重點要注意四個方面：一是外觀形式選擇；二是（）；三是紙張和印刷字體選擇；四是（）。

1.填空題在餐飲市場營銷活動中，菜單一頭聯(lián)系（），一頭聯(lián)系（），成為餐飲管理開展市場營銷活動的紐帶和橋梁。

2.填空題餐飲管理組織機構(gòu)的具體形式主要受（）餐廳類型等因素的因素。

3.填空題餐飲管理的社會責任是（）。

4.填空題餐飲管理都必須以（）為對象，以（）為中心，以（）為主體，以（）為目的，使企業(yè)的等級規(guī)格及餐廳場所、設備、用餐環(huán)境和接待對象相適應。

5.填空題餐飲管理過程就是（）。