單項選擇題能引起胃腸脹氣的碳水化合物是()
A.糖原
B.水蘇糖
C.木糖
D.乳糖
E.半乳糖
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1.單項選擇題屬于膳食纖維的是()
A.蔗糖
B.淀粉
C.果膠
D.果糖
E.糖原
2.單項選擇題能進行糖異生的非糖化合物不包括()
A.甘油
B.乳酸
C.氨基酸
D.丙酮酸
E.核酸
3.單項選擇題寡糖是由多少個單糖所構(gòu)成的糖類()
A.1~3個
B.3~5個
C.5~7個
D.7~10個
E.3~10個
4.單項選擇題中國營養(yǎng)學會推薦的中等能量每日膳食纖維攝入量為()
A.20g
B.5g
C.22g
D.30g
E.25g
5.單項選擇題當體內(nèi)碳水化合物不足時,機體為了滿足身體對葡萄糖的需要,可通過下列途徑產(chǎn)生葡萄糖的是()
A.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
B.糖異生作用
C.生酮作用
D.三羧酸循環(huán)
E.分解脂肪
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乳糖在碳水化合物中屬于()
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食物特殊動力作用最強的是()
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常用來評價兒童食品中蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的指標是()
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含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì),其營養(yǎng)價值高,反之營養(yǎng)價值低。營養(yǎng)價值較低的蛋白質(zhì)混合食用,若必需氨基酸可以互相補充從而提高營養(yǎng)價值,稱為食物蛋白質(zhì)的()
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碳水化合物與蛋白質(zhì)相比不含哪種元素()
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