單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期過量服用可形成泌尿道結(jié)石的是()
A.泛酸
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素B12
E.維生素A
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1.單項(xiàng)選擇題與膠原合成密切相關(guān)的維生素是()
A.維生素A
B.維生素B
C.煙酸
D.維生素C
E.葉酸
2.單項(xiàng)選擇題含維生素B12最少的是()
A.豬肉
B.谷類
C.動(dòng)物內(nèi)臟
D.牛肉
E.乳類
3.單項(xiàng)選擇題反映維生素B12負(fù)平衡的早期指標(biāo)是()
A.血清維生素B12濃度<1.1pmol/L
B.脫氧尿嘧啶抑制試驗(yàn)
C.血清全結(jié)合咕啉
D.血清同型半胱氨酸水平
E.血清全轉(zhuǎn)鈷胺素Ⅱ
4.單項(xiàng)選擇題可引起巨幼紅細(xì)胞貧血的維生素是()
A.泛酸
B.維生素E
C.維生素B12
D.維生素B2
E.維生素D
5.單項(xiàng)選擇題與高同型半胱氨酸血癥有關(guān)的維生素是()
A.維生素D
B.維生素B12
C.維生素E
D.維生素B2
E.泛酸
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不屬于碳水化合物的是()
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構(gòu)成DNA和RNA成分的是()
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活性型的鈷主要存在于()
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碳水化合物的吸收形式是()
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常用來評(píng)價(jià)兒童食品中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)是()
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某食物蛋白質(zhì)構(gòu)成絕大部分為谷蛋白,該食物蛋白質(zhì)的限制性氨基酸是()
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含有必需氨基酸種類多和數(shù)量足的蛋白質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,反之營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較低的蛋白質(zhì)混合食用,若必需氨基酸可以互相補(bǔ)充從而提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,稱為食物蛋白質(zhì)的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題