單項選擇題“您認(rèn)為母乳喂養(yǎng)好嗎？”屬于（）
A.封閉型問題
B.開放式問題
C.傾向型問題
D.試探型問題
E.索究型問題
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1.單項選擇題“您為什么不關(guān)心這個結(jié)果？”屬于（）
A.封閉型問題
B.開放式問題
C.傾向型問題
D.試探型問題
E.索究型問題
2.單項選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。通過加熱處理，可破壞的抗?fàn)I養(yǎng)因子是（）
A.淀粉酶抑制劑
B.脂肪氧化酶抑制劑
C.胰蛋白酶抑制劑
D.胃蛋白酶抑制劑
E.糜蛋白酶抑制劑
3.單項選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。利用大豆糖類作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）
A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.半乳糖
E.低聚糖
4.單項選擇題大豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其中脂肪為多不飽和脂肪酸，具有保健作用，但還含有一些抗?fàn)I養(yǎng)因子。具有降低血脂和抗動脈粥樣硬化作用的主要是（）
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.黃酮類
E.低聚糖
5.單項選擇題舉重運動員常需要控制或減輕體重。安全和適宜的減重速度是每周減（）
A.1kg
B.1.5kg
C.2kg
D.2.5kg
E.3kg
最新試題
赤霉病麥中毒的病原物質(zhì)為（）
題型：單項選擇題
屬于副溶血性弧菌食物中毒特點的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于食品保藏原理敘述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下面關(guān)于食品良好生產(chǎn)規(guī)范英文縮寫正確的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于沙門菌屬表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
關(guān)于肉毒梭菌表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于食品添加劑表述錯誤的是（）
題型：單項選擇題
易引起銀耳變質(zhì)中毒的是（）
題型：單項選擇題
以下引起食物中毒因素中可留下后遺癥的是（）
題型：單項選擇題
對食品的感官性狀影響較大的食品保藏方式是（）
題型：單項選擇題