單項選擇題評價食物蛋白質營養(yǎng)價值的公式×100表示的是（）

A.蛋白質的消化率
B.蛋白質的功效比值
C.蛋白質的凈利用率
D.蛋白質的生物價
E.蛋白質的吸收率


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題下列關于食源性疾病敘述不正確的是（）

A.食源性疾病有暴發(fā)和散發(fā)兩種形式
B.食物中毒屬于食源性疾病的散發(fā)形式
C.食源性疾病中的腸道傳染病存在人與人之間的傳播過程
D.食源性疾病種類多，潛伏期不同
E.食源性疾病不一定出現(xiàn)明顯的消化道癥狀

2.單項選擇題食源性疾病最常見的致病因素是（）

A.細菌及其毒素
B.真菌
C.病毒
D.重金屬
E.放射性物質

3.單項選擇題化學性食物中毒的最常見致病因素是（）

A.有機磷農藥
B.有機氯農藥
C.鉛中毒
D.汞中毒
E.N-亞硝基化合物中毒

4.單項選擇題食物中毒最常見的致病因素是（）

A.有毒動植物
B.有機磷農藥
C.有機氯農藥
D.重金屬
E.微生物

5.單項選擇題下列屬于食品衛(wèi)生申誡罰的是（）

A.沒收違法所得
B.吊銷衛(wèi)生許可證
C.責令停止生產經營和使用
D.罰款
E.警告，責令改正