單項選擇題下列不屬于食品企業(yè)建筑設(shè)計總平面圖衛(wèi)生審查內(nèi)容的是()
A.依據(jù)整體建筑群地理位置與比鄰關(guān)系,看選址是否符合要求
B.依據(jù)各建筑物位置,看其功能分區(qū)是否符合要求
C.建筑物結(jié)構(gòu)是否有利于通風、防噪聲
D.通過看風向頻率圖和各建筑物的方位,審查建筑物之間是否存在污染
E.通過看風向頻率圖和各建筑物的方位,審查建筑物與周圍環(huán)境間是否存在相互污染
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1.單項選擇題可能為人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場所的是()
A.口腔
B.食道
C.胃
D.小腸
E.大腸
2.單項選擇題我國于1983年停止生產(chǎn)、1984年停止使用的農(nóng)藥是()
A.六六六和DDT
B.有機磷
C.擬除蟲菊酯
D.氨基甲酸酯類
E.溴乙烷
3.單項選擇題魚類腐敗可用K值來表示,K≤20%表明魚體新鮮,K值大于多少表示魚體開始腐?。ǎ?/a>
A.30%
B.40%
C.50%
D.60%
E.70%
4.單項選擇題霉菌的產(chǎn)毒和繁殖的最適溫度為()
A.20~24℃
B.25~30℃
C.30~35℃
D.35~40℃
E.40~45℃
5.單項選擇題糧食水分含量為多少時霉菌繁殖產(chǎn)毒能力最強()
A.13%~14%
B.14%~16%
C.17%~18%
D.18%~19%
E.19%~20%
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食品用粗制鹽腌制容易導致()
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