單項(xiàng)選擇題送檢納豆樣品不用做的檢驗(yàn)是（）

A.志賀菌
B.沙門菌
C.大腸菌群
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)


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1.單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)時(shí)，送檢的面筋樣品不需檢驗(yàn)的項(xiàng)目是（）

A.志賀菌
B.沙門菌
C.溶血性鏈球菌
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)

3.單項(xiàng)選擇題下列小腸結(jié)腸炎耶爾森菌初步鑒定結(jié)果錯(cuò)誤的是（）

A.三糖鐵瓊脂上呈A/A反應(yīng)
B.尿酶陽性
C.動(dòng)力25℃培養(yǎng)陽性
D.動(dòng)力37℃培養(yǎng)陰性
E.硫化氫陽性

4.單項(xiàng)選擇題針對以下小腸結(jié)腸炎耶爾森菌描述不正確的是（）

A.可產(chǎn)生耐熱性腸毒素
B.此腸毒素能耐121℃30分鐘
C.能在4℃下保存7個(gè)月
D.腸毒素在pH7.2～7.6中較穩(wěn)定
E.能侵入HeLa細(xì)胞

5.單項(xiàng)選擇題小腸結(jié)腸炎耶爾森菌標(biāo)本的采集應(yīng)該注意的是（）

A.采集病人發(fā)病一周使用抗生素之前的糞便標(biāo)本
B.采集病人發(fā)病3～5天內(nèi)使用抗生素之前的糞便標(biāo)本
C.采集病人發(fā)病1天內(nèi)使用抗生素之前的新鮮糞便標(biāo)本
D.采集病人的3～5天使用抗生素之前的血液標(biāo)本
E.糞便采集量應(yīng)不少于10g