問答題幼鼠的飲食中如果完全沒有脂肪，那么它們的生長狀況會很糟，它們會患有大面積的皮膚炎，掉毛發(fā)，并且很快死亡，但是如果在飲食中添加亞油酸或植物性食物，這些癥狀就能避免。亞油酸的什么性質(zhì)使得它成為必需脂肪酸？為什么植物性食物也可以代替它？

參考答案： 亞油酸是合成前列腺素所必需的。哺乳動物不能把油酸轉(zhuǎn)化成亞油酸，因此亞油酸為動物的必需脂肪酸。但是，植物能把油酸轉(zhuǎn)化成亞油...