判斷題人體對食物中鐵的吸收不受植酸和磷酸影響。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.判斷題橙汁pH值小于7，因此，橙子是酸性食物。
2.單項選擇題微量元素在人體中存在量極少，通常指低于（）人體體重的礦物質(zhì)。
A.0.05%
B.0.01%
C.0.1%
D.1%
3.單項選擇題下列哪些食物屬于酸性食品（）。
A.醋酸
B.菠菜
C.魷魚
D.海帶
4.單項選擇題下列維生素在加工中最容易損失的（）。
A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素C
D.維生素K
5.單項選擇題不屬于常量元素的是（）。
A.鎂
B.鈣
C.鈉
D.銅
最新試題
魚油的主要成分是維生素A和維生素D。
題型：判斷題
下列對礦物元素描述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列說法不正確的是（）。
題型：單項選擇題
下列說法不正確的是（）
題型：單項選擇題
抗壞血酸的降解反應(yīng)與美拉德反應(yīng)都有的中間產(chǎn)物是（）
題型：單項選擇題
下列對礦物質(zhì)對肉及肉制品性狀的影響描述不正確的是（）。
題型：單項選擇題
以下哪種色素會影響維生素B1的穩(wěn)定性（）
題型：單項選擇題
下列對食品中礦物質(zhì)的說法正確的是（）
題型：單項選擇題
在食品中，生育酚作為抗氧化劑來清除自由基，其抗氧化能力大小依次為（）
題型：單項選擇題
礦物質(zhì)在食品中大多數(shù)是以（）的形式存在的。
題型：填空題