單項(xiàng)選擇題魚(yú)湯冷卻后形成凝膠的主要成分是()
A.短鏈脂肪酸
B.長(zhǎng)鏈脂肪酸
C.碳水化合物
D.膠原和黏蛋白
E.礦物質(zhì)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題復(fù)習(xí)、考試期間,大腦對(duì)氧和某些營(yíng)養(yǎng)素的需求比平時(shí)增多,需要補(bǔ)充,下列補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素不正確的是()
A.蛋白質(zhì)
B.磷脂
C.碳水化合物
D.維生素
E.鈣
2.單項(xiàng)選擇題下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是()
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.芳香物質(zhì)
E.礦物質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題烹調(diào)蔬菜時(shí)損失較多的營(yíng)養(yǎng)素為()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.β-胡蘿卜素
E.抗壞血酸
4.單項(xiàng)選擇題下列不是高原環(huán)境下人體的碳水化合物代謝特點(diǎn)的是()
A.糖原分解增強(qiáng)
B.糖原異生降低
C.無(wú)氧酵解降低
D.葡萄糖的利用率增加
E.血糖降低
5.單項(xiàng)選擇題人類除了從食物中的碳水化合物、能量和蛋白質(zhì)獲取能量外,還能提供能量的是()
A.礦物質(zhì)
B.維生素
C.酒精
D.黃酮類化合物
E.硫化物
最新試題
如需盡快糾正癥狀,可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
檢測(cè)該營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的含量,需進(jìn)行的相關(guān)檢查是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該維生素缺乏若出現(xiàn)在成年人,可出現(xiàn)()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各組元素中都是人體必需微量元素的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大米和大豆混合食用時(shí),發(fā)揮了互補(bǔ)作用的氨基酸是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各種元素不屬于常量元素是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
尚需進(jìn)一步檢測(cè)的指標(biāo)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
精白面粉蛋白質(zhì)的AAS為0.63,是以何種食物蛋白質(zhì)為模式計(jì)算的()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該患者可診斷為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題