單項選擇題不能用于煙酸營養(yǎng)狀況評價的是（）
A.空腹尿中N甲基煙酰胺和肌酐含量比值測定
B.測定煙酸的代謝產(chǎn)物
C.2－吡啶酮／N－MN比值
D.紅細胞中NAD／NADP比值
E.煙酸當量測定
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1.單項選擇題可以構(gòu)成輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的維生素是（）
A.硫胺素
B.核黃素
C.煙酸
D.葉酸
E.泛酸
2.單項選擇題機體自身可以合成的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素C
D.葉酸
E.維生素E
3.單項選擇題能反映機體內(nèi)維生素C儲存水平的是（）
A.血漿維生素C濃度
B.白細胞維生素C濃度
C.脫氧尿嘧啶抑制試驗
D.空腹尿中維生素C和肌酐含量測定
E.負荷試驗
4.單項選擇題畢脫斑的形成是由于（）
A.核黃素缺乏
B.硫胺素缺乏
C.體內(nèi)脂質(zhì)過多
D.維生素A攝入過量
E.維生素A攝入不足
5.單項選擇題口角炎和舌炎是由于（）
A.維生素A不足
B.蛋白質(zhì)攝入不足
C.維生素B攝入量不足
D.維生素C烹調(diào)損失過多
E.煙酸攝入不足
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