單項(xiàng)選擇題某地居民以玉米為主食，在人群中以皮炎、腹瀉及癡呆為主要表現(xiàn)的病人比較多見(jiàn)可以通過(guò)檢測(cè)哪項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)（）

A.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力系數(shù)
B.紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)
C.紅細(xì)胞轉(zhuǎn)氨酶活力
D.紅細(xì)胞NAD／NADP比值
E.血清全鈷胺素Ⅱ


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1.單項(xiàng)選擇題某人經(jīng)常吃精米、精面，近來(lái)出現(xiàn)體弱、疲倦、煩躁、健忘，腿腳沉重麻木并有蟻行感應(yīng)多補(bǔ)充的食品有（）

A.蔬菜、水果
B.綠葉蔬菜、豆類
C.全粒谷物、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦豬肉
D.撈米飯、油條
E.烤面包、蘑菇、紫菜

2.單項(xiàng)選擇題某人經(jīng)常吃精米、精面，近來(lái)出現(xiàn)體弱、疲倦、煩躁、健忘，腿腳沉重麻木并有蟻行感有可能的原因是（）

A.維生素B1缺乏
B.維生素B2缺乏
C.維生素PP缺乏
D.葉酸缺乏
E.維生素C缺乏

5.單項(xiàng)選擇題男，15歲，最近出現(xiàn)夜間視物不清，且逐漸加重，全身皮膚干燥，脫屑該男孩可能缺乏（）

A.維生素B1
B.維生素A
C.維生素B2
D.維生素PP
E.維生素K