單項(xiàng)選擇題下列現(xiàn)象不屬于食物中毒范疇的是()
A.攝入被葡萄球菌污染的食物
B.攝入被節(jié)菱孢霉污染的食物
C.攝入過量苦杏仁
D.誤食亞硝酸鈉
E.攝入結(jié)核桿菌污染的食物
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1.單項(xiàng)選擇題以下能引起神經(jīng)型毒蕈中毒的是()
A.黑傘蕈屬
B.鹿花蕈
C.橘黃裸傘
D.褐鱗小傘
E.毒傘屬蕈
2.單項(xiàng)選擇題會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)損傷癥狀食物中毒的是()
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.亞硝酸鈉
D.葡萄球菌腸毒素
E.椰毒假單胞菌
3.單項(xiàng)選擇題以下不會(huì)引起食物中毒的是()
A.植物血凝素
B.有機(jī)磷
C.氰苷化合物
D.3-硝基丙酸
E.大豆黃酮
4.單項(xiàng)選擇題以下不易引起亞硝酸鹽中毒的是()
A.苦井水
B.不新鮮蔬菜
C.腌菜
D.腐竹
E.香腸
5.單項(xiàng)選擇題與化學(xué)性食物中毒相比,細(xì)菌性食物中毒()
A.發(fā)病率低
B.病死率低
C.主要為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀
D.多發(fā)于植物性食物
E.潛伏期短
最新試題
下列哪種是允許使用的食用合成色素()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種不是防腐劑()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響有毒金屬對(duì)人體毒性的作用有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
食品中微生物增殖速度,菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于()。
題型:多項(xiàng)選擇題
農(nóng)藥污染食品的途徑主要有()。
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食品腐敗變質(zhì)的原因和條件怎樣?
題型:?jiǎn)柎痤}
烤肉串、煙熏油炸制品含有()等致癌物,兒童不宜多吃。
題型:多項(xiàng)選擇題
大腸菌群
題型:名詞解釋
細(xì)菌總數(shù)
題型:名詞解釋
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì),食品污染分為()。
題型:多項(xiàng)選擇題