單項(xiàng)選擇題植物蛋白質(zhì)利用率一般低于動物蛋白質(zhì),主要原因是()

A.植物蛋白質(zhì)含氮量低
B.必需氨基酸的模式不合理
C.膳食纖維含量多
D.與脂肪含量有關(guān)
E.蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同


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1.單項(xiàng)選擇題礦物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝特點(diǎn)是()

A.含量隨年齡增長而增加
B.可在體內(nèi)代謝中消失
C.分布較均勻
D.隨年齡增長,元素間比例變動較大
E.可提供能量

2.單項(xiàng)選擇題在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸的必需氨基酸為()

A.異亮氨酸
B.酪氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸

3.單項(xiàng)選擇題糖類與蛋白質(zhì)相比,其元素組成不含()

A.氮
B.氫
C.碳
D.氧
E.氯

4.單項(xiàng)選擇題有關(guān)蔗糖結(jié)構(gòu)的敘述正確的是()

A.兩個(gè)葡萄糖分子以α-鍵連接
B.一個(gè)葡萄糖分子和一個(gè)半乳糖分子以α-鍵連接
C.一個(gè)葡萄糖分子和一個(gè)果糖分子以α-鍵連接
D.兩個(gè)葡萄糖分子組成
E.由葡萄糖、果糖和半乳糖組成

5.單項(xiàng)選擇題食物蛋白質(zhì)中含量最低的必需氨基酸稱為()

A.第一限制氨基酸
B.限制氨基酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
E.半必需氨基酸

最新試題

提示:該食品店對處罰依據(jù)的事實(shí)表示異議,經(jīng)檢驗(yàn),市衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)為香腸經(jīng)過重新加工處理可以食用,便安排該廠對該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷售的質(zhì)量鑒定書,商店即將香腸運(yùn)回銷售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運(yùn)回銷售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門暫存的發(fā)霉香腸并銷售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達(dá)了行政處罰決定書,對商店進(jìn)行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責(zé)成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任;4.作出公開檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對該店的行政處罰所依據(jù)的事實(shí)失為由向法院起訴,請求撤消對該店的行政處罰決定。人民法院對此案經(jīng)過周密的審查后作出的判決是()

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造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()

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調(diào)查時(shí)主要應(yīng)該關(guān)注()

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提示:某年9月28日該店售貨員上班期間擦拭香腸被食品衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)并拍照,通知等候處理。衛(wèi)生監(jiān)督所下達(dá)對商店作出現(xiàn)場處理書,其內(nèi)容包括()

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提示:需要明確的是,執(zhí)行罰是不同于行政處罰的,它是指行政機(jī)關(guān)在相對人不執(zhí)行其作出的行政處理決定,如強(qiáng)制相對人執(zhí)行而對其進(jìn)行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有()

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通過調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()

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提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進(jìn)行了檢測,但沒有檢測到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

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提示:重點(diǎn)檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴(yán)重。對這些小麥的處理方法應(yīng)為()

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