單項選擇題具有抗脂肪肝作用的食物成分是（）。

A.蛋氨酸、胱氨酸和膽堿
B.谷氨酸、精氨酸
C.組氨酸、甘氨酸
D.亮氪酸、異亮氨酸和纈氨酸
E.精制耱類


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1.單項選擇題直腸術(shù)后第二天，患者正確的飲食選擇為（）。

A.軟飯
B.半流質(zhì)膳食
C.冷流食
D.少渣流質(zhì)膳食
E.靜脈營養(yǎng)

2.單項選擇題關(guān)于骨質(zhì)疏松飲食治療的敘述，錯誤的是（）。

A.補鈣同時補充鋅和銅，比單純補鈣效果好
B.在用氟化物治療骨質(zhì)疏松時，應(yīng)同時增加鈣的攝入量
C.多攝入含有機硫豐富的十字花科的蔬菜，有利于骨質(zhì)疏松的治療和預防
D.大豆異黃酮也有利于骨質(zhì)疏松的預防和治療
E.低蛋白飲食會導致營養(yǎng)不良，從而引發(fā)骨質(zhì)疏松，建議給予高蛋白飲食（每日蛋白質(zhì)在100～150g/d）

3.單項選擇題在缺鐵性貧血的營養(yǎng)治療中，應(yīng)注意補鐵及補充（）。

A.葉酸
B.維生素B6
C.維生素C
D.維生素D
E.維生素E

4.單項選擇題急性心肌梗死發(fā)作后2～3天的飲食原則是（）。

A.高維生素膳食
B.以流質(zhì)為主
C.半流質(zhì)
D.高纖維膳食
E.高微量元素軟食

5.單項選擇題為提高骨質(zhì)疏松的補鈣效果，應(yīng)將膳食中鈣磷比例控制在（）。

A.（1～1.5）：1
B.（2～3）：1
C.1：（1～1.5）
D.1：（2～3）
E.0.5：1