單項(xiàng)選擇題六神曲發(fā)酵時(shí)除去覆蓋物，打開門窗，以免爛曲和黑心時(shí)的溫度是

A.大于30℃
B.大于35℃
C.大于40℃
D.大于45℃


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵法的質(zhì)量要求中錯(cuò)誤的是

A.氣味芳香
B.無霉味、酸敗味
C.曲塊表面霉衣黃白色
D.曲塊黑色為佳

2.單項(xiàng)選擇題制備西瓜霜的藥物除成熟的西瓜外還有

A.石膏
B.滑石
C.白礬
D.芒硝

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵法的相對濕度應(yīng)控制在

A.40%—50%
B.50%—60%
C.60%—70%
D.70%—80%

4.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵法的最佳溫度為

A.30—37℃
B.25—30℃
C.37—40℃
D.40—45℃