單項(xiàng)選擇題下列營養(yǎng)素中影響胎兒腦細(xì)胞增殖的主要是（）

A.熱能
B.碳水化合物
C.鈣
D.鐵
E.蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題綠色食品是指（）

A.綠色的植物食品
B.無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)類食品
C.有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品
D.無公害的食品
E.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)教育的主要內(nèi)容（）

A.有計(jì)劃地進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)
B.營養(yǎng)知識(shí)教育化
C.結(jié)合初級(jí)衛(wèi)生保健服務(wù)
D.營養(yǎng)宣傳教育
E.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題中國2010年食物與營養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)（）

A.保障合理的營養(yǎng)素?cái)z入量
B.保證合理的食物攝入量
C.保障充足的食物供給
D.降低營養(yǎng)不良性疾病發(fā)病率
E.以上皆是

4.單項(xiàng)選擇題人體每日容許攝入量（ADI）的單位是（）

A.mg/kg體重
B.g/kg體重
C.mg/kg食物
D.g/kg食物
E.mg/100g食物

5.單項(xiàng)選擇題編制食譜需要掌握對(duì)象的（）

A.年齡
B.性別
C.勞動(dòng)強(qiáng)度
D.經(jīng)濟(jì)狀況
E.以上全是

6.單項(xiàng)選擇題發(fā)展中國家存在的營養(yǎng)不良問題是（）

A.維生素A缺乏
B.蛋白質(zhì)熱能供給量不足
C.碘缺乏
D.鐵缺乏
E.以上全是

7.單項(xiàng)選擇題發(fā)達(dá)國家存在的營養(yǎng)不良問題是（）

A.高血脂
B.肥胖
C.動(dòng)脈硬化
D.高血壓
E.以上都是

8.單項(xiàng)選擇題食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用目的是（）

A.改善食品品質(zhì)
B.增強(qiáng)食品功能
C.增進(jìn)食品色香味
D.延長食品保質(zhì)期
E.彌補(bǔ)食品的營養(yǎng)缺陷

9.單項(xiàng)選擇題營養(yǎng)強(qiáng)化食品中，賴氨酸主要用于強(qiáng)化（）

A.面粉
B.乳制品
C.固體飲料
D.食鹽
E.醬油

10.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的平衡膳食寶塔是為向居民提出（）

A.具體的膳食食譜
B.食物的分類概念
C.每日必需食物攝入量
D.較理想的膳食模式
E.多樣化的食物種類