單項(xiàng)選擇題在大豆蛋白質(zhì)中，第一限制性氨基酸是（）

A.賴氨酸
B.組氨酸
C.蛋氨酸
D.纈氨酸
E.色氨酸


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1.單項(xiàng)選擇題以下為非必需氨基酸的是（）

A.纈氨酸
B.蘇氨酸
C.羥脯氨酸
D.異亮氨酸
E.賴氨酸

2.單項(xiàng)選擇題必需氨基酸有9種，其中嬰兒的必需氨基酸是（）

A.苯丙氨酸
B.蘇氨酸
C.賴氨酸
D.亮氨酸
E.組氨酸

4.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是沙門菌污染食物的來(lái)源（）

A.家畜、家禽的生前感染
B.家畜、家禽的宰后感染
C.發(fā)酵食品過(guò)期
D.禽蛋經(jīng)泄殖腔排出
E.熟食制品的生熟交叉污染

5.單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)可用于食品容器包裝材料的塑料是（）

A.苯乙烯
B.乙烯
C.聚氯乙烯
D.氯乙烯
E.丙烯