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判斷題油攝入過(guò)多增加患肥胖、高血脂、動(dòng)脈硬化等多種慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，鹽攝入過(guò)多與高血壓的患病率密切相關(guān)。

1.判斷題膳食要清淡，就是要少油、少鹽、少糖、少油炸、煙熏、腌制食物。

2.判斷題豆類(lèi)含有豐富的必須氨基酸，所以要多吃豆類(lèi)及其制品，特別是不適宜吃肉類(lèi)的人。

3.判斷題乳糖不耐受的人可以喝酸奶，也可以喝加了乳糖酶的牛奶和奶粉。

4.判斷題兒童青少年由于消化能力差，不易喝牛奶。

5.判斷題牛奶的鈣容易被人體吸收，是膳食鈣質(zhì)的極好來(lái)源，喝奶有利于骨質(zhì)健康。