多項選擇題膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)包括()
A.糧谷類蛋白質(zhì)
B.植物性蛋白質(zhì)
C.蔬菜類蛋白質(zhì)
D.豆類蛋白質(zhì)
E.動物蛋白質(zhì)
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1.多項選擇題以提供能量為主的食物為純能量食物,包括()
A.動植物油
B.淀粉
C.食用糖
D.高度酒
E.大豆制品
2.多項選擇題食品的生物性污染包括()
A.微生物污染
B.寄生蟲污染
C.病毒污染
D.螺旋體污染
E.昆蟲污染
3.多項選擇題蛋白質(zhì)的良好來源包括()
A.畜禽類
B.乳類
C.蛋類
D.蔬菜、水果類
E.魚類
4.多項選擇題對食品營養(yǎng)強化的基本要求包括()
A.有明確的針對性
B.符合營養(yǎng)學原理
C.符合國家衛(wèi)生標準
D.保持食品原有的感官性狀
E.能適用于各種人群
5.多項選擇題大豆經(jīng)過加熱煮熟后()
A.營養(yǎng)價值降低
B.營養(yǎng)價值不變
C.營養(yǎng)價值增高
D.營養(yǎng)素被破壞
E.抗胰蛋白酶因子被破壞
最新試題
膳食調(diào)查和評價只針對個體進行,不需要考慮家庭或社區(qū)層面。
題型:判斷題
膳食調(diào)查中,調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機且具有代表性。
題型:判斷題
在慢性疾病患者(如糖尿病、高血壓)的膳食評價中,不需要考慮藥物對營養(yǎng)素代謝的影響。
題型:判斷題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型:判斷題
以下哪個指標可以反映一個人的身體柔韌性()
題型:單項選擇題
白蛋白的主要功能不包括()
題型:單項選擇題
對于肥胖人群的體格狀況分析,重點關(guān)注的指標是()
題型:單項選擇題
體格狀況評價中,以下哪個指標與代謝綜合征關(guān)系密切()
題型:單項選擇題
運動員膳食評價中,不同運動項目對膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型:判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常,就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型:判斷題