“麥當(dāng)勞”餐廳市場(chǎng)定位
“麥當(dāng)勞”餐廳價(jià)值觀包括“優(yōu)質(zhì)、服務(wù)、清潔、價(jià)值”這些信條。員工上崗前,要用“麥當(dāng)勞”專用消毒液洗手20秒;工作中,要對(duì)客人表現(xiàn)出一樣的親切微笑;客人離開(kāi)后,30秒鐘理清空位。今年春節(jié),有一位朋友見(jiàn)到一位外賓在麥當(dāng)勞餐廳,手端餐盤,立等座位15分鐘后仍然站著。然后他向售物處提出退貨,售貨員了解客戶要求后,立即道歉,無(wú)條件予以退貨,并將收回食物隨即倒入回收箱。“麥當(dāng)勞”這樣一貫的一些列的行為便形成了它在客戶心目中的形象:親切、歡快、規(guī)范、衛(wèi)生、便捷、口味好等,是值得信賴的快餐連鎖店。
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服務(wù)質(zhì)量首先取決于可靠性,服務(wù)提供者的同理心相對(duì)不那么重要。
高顧客中心性意味著讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手變得無(wú)關(guān)緊要。
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價(jià)值主張指的是商品可在功能和心理兩個(gè)方面給顧客提供價(jià)值。