單項(xiàng)選擇題下列食物中膳食纖維含量最高的是（）

A.大麥
B.燕麥
C.高纖谷物
D.青稞
E.黃豆麩皮


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1.單項(xiàng)選擇題我國營養(yǎng)學(xué)會推薦成人每日膳食脂肪供能為總能量攝入的（）

A.5%～20%
B.20%～25%
C.20%～30%
D.30%～35%
E.35%～40%

2.單項(xiàng)選擇題以米和水果為主的膳食可使高血壓者（）

A.體內(nèi)酸堿平衡紊亂
B.神經(jīng)興奮性降低
C.血壓降低
D.心律不齊
E.肌肉的正常收縮受到影響

3.單項(xiàng)選擇題纖維素和半纖維素大量存在于（）

A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.蝦皮

4.單項(xiàng)選擇題粗略反映最近期、近期、遠(yuǎn)期、較遠(yuǎn)期膳食硒攝入情況的指標(biāo)分別為（）

A.紅細(xì)胞硒、血小板硒、血漿硒、發(fā)硒
B.血小板硒、血漿硒、紅細(xì)胞硒、發(fā)硒
C.紅細(xì)胞硒、血漿硒、血小板硒、發(fā)硒
D.血小板硒、紅細(xì)胞硒、血漿硒、發(fā)硒
E.血小板硒、紅細(xì)胞硒、發(fā)硒、血漿硒

5.單項(xiàng)選擇題目前認(rèn)為膳食飽和脂肪酸供能應(yīng)低于總能量的（）

A.5%
B.7%
C.10%
D.15%
E.20%