單項選擇題組成蔗糖的是（）
A.葡萄糖和葡萄糖
B.葡萄糖和半乳糖
C.葡萄糖和果糖
D.果糖和果糖
E.以上都不是
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1.單項選擇題構(gòu)成食物中淀粉的最基本單位是（）
A.蔗糖
B.果糖
C.葡萄糖
D.半乳糖
E.核糖
2.單項選擇題食物中1g碳水化合物產(chǎn)生的熱量是（）
A.36.7kJ
B.16.7kJ
C.29.3kJ
D.7.0kcal
E.9.0kcal
3.單項選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）
A.單糖
B.雙糖
C.寡糖
D.多糖
E.以上都不是
4.單項選擇題碳水化合物的吸收形式是（）
A.淀粉
B.多糖
C.寡糖
D.麥芽糖
E.單糖
5.單項選擇題不屬于碳水化合物的是（）
A.淀粉
B.多肽
C.葡萄糖
D.糖原
E.糊精