單項(xiàng)選擇題下列維生素中理化性質(zhì)最穩(wěn)定的是()
A.硫胺素
B.核黃素
C.抗壞血酸
D.葉酸
E.煙酸
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1.單項(xiàng)選擇題核黃素缺乏時(shí)可以引起()
A.毛囊角化
B.牙齦萎縮
C.周圍神經(jīng)炎
D.脂溢性皮炎
E.暗適應(yīng)能力下降
2.單項(xiàng)選擇題判斷維生素B1缺乏時(shí),TPP效應(yīng)()
A.>10%
B.<16%
C.>20%
D.>25%
E.<30%
3.單項(xiàng)選擇題下列由維生素B1參與構(gòu)成的是()
A.谷胱甘肽還原酶
B.轉(zhuǎn)酮醇酶
C.超氧化物歧化酶
D.碳酸酐酶
E.DNA聚合酶
4.單項(xiàng)選擇題干性腳氣病可以出現(xiàn)的癥狀是()
A.右心室擴(kuò)大
B.強(qiáng)直性痙攣
C.垂足、垂腕
D.共濟(jì)失調(diào)
E.眼肌麻痹
5.單項(xiàng)選擇題硫氨素缺乏時(shí)可引起()
A.乙酰膽堿合成減少
B.腎上腺皮質(zhì)素合成減少
C.多巴胺合成減少
D.5-羥色胺合成減少
E.雌激素合成減少
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牛乳中含有下列哪種代謝產(chǎn)物.是一個(gè)值得重視的問(wèn)題()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
高溫環(huán)境人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求,不包括()
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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高溫巴氏消毒效果好,但不能殺滅()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題