單項(xiàng)選擇題水果韻:柑橘與莓果指的是?()。

A.榴蓮和薄荷
B.百香果和韭菜
C.桔子和草莓
D.蘋果和豌豆


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1.單項(xiàng)選擇題花韻:花香與芳香指的是?()。

A.咖啡花與薄荷
B.桔子和牧草
C.蘋果和草莓
D.鳳梨和小黃瓜

2.單項(xiàng)選擇題不能凸顯深焙“干餾作用”的是?()。

A.“花韻”
B.“樹脂韻”
C.“辛香韻”
D.“碳燒韻”

3.單項(xiàng)選擇題不能凸顯中焙“糖褐變反應(yīng)”的是?()。

A.“堅果韻”
B.“焦糖韻”
C.“巧克力韻”
D.“碳燒韻”

4.單項(xiàng)選擇題不能凸顯淺焙“酵催作用”的是?()。

A.“花韻”
B.“樹脂韻”
C.“水果韻”
D.“草本韻”

5.單項(xiàng)選擇題中國境內(nèi)約80%以上的咖啡豆產(chǎn)自?()。

A.廣西桂林
B.湖南岳陽
C.臺灣高雄
D.云南普洱