多項(xiàng)選擇題谷胱甘肽的功能包括（）。

A.解毒
B.是細(xì)胞內(nèi)的重要還原劑
C.參與細(xì)胞間的信息傳遞
D.根據(jù)環(huán)境條件，能在氧化態(tài)和還原態(tài)間轉(zhuǎn)變
E.是細(xì)胞的重要供氧體


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1.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)中的非共價(jià)鍵有（）。

A.氫鍵
B.二硫鍵
C.鹽鍵
D.肽鍵
E.疏水鍵

2.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸含有極性可解離側(cè)鏈？（）

A.Glu
B.Ser
C.Cys
D.His
E.Asp

3.多項(xiàng)選擇題側(cè)鏈帶羥基的氨基酸包括（）。

A.Ser
B.Thr
C.Phe
D.Trp
E.Tyr

4.多項(xiàng)選擇題下列哪些情況常能引起蛋白質(zhì)變性？（）

A.鹽析
B.生成不溶性重金屬蛋白鹽
C.有機(jī)溶劑沉淀
D.加熱
E.低溫冷藏

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)描述錯誤的是（）。

A.由一條多肽鏈組成的蛋白質(zhì)有四級結(jié)構(gòu)
B.由幾條多肽鏈通過共價(jià)鍵連接的蛋白質(zhì)沒有四級結(jié)構(gòu)
C.單獨(dú)的亞基有生物活性
D.在四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子中亞基可相同，也可不同
E.亞基和亞基可形成蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)