單項(xiàng)選擇題在茶館經(jīng)營(yíng)中，要堅(jiān)持（）的原則，防止有責(zé)無權(quán)。

A.人事相符
B.權(quán)責(zé)統(tǒng)一
C.人浮于事
D.權(quán)利統(tǒng)一


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1.單項(xiàng)選擇題（）時(shí)期，已有茶餅的采制。

A.夏商
B.周朝
C.秦漢
D.三國(guó)

2.單項(xiàng)選擇題（）亦稱做青，是烏龍茶制作特有的工序。

A.炒青
B.烘青
C.蒸青
D.搖青

3.單項(xiàng)選擇題茶藝演示中行茶程序設(shè)計(jì)應(yīng)體現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，如：（）。

A.神、韻
B.廉、美、和、靜
C.巧、勻
D.質(zhì)、美

4.單項(xiàng)選擇題以備水、沖泡、品茶等來命名的茶器具分類方法，其依據(jù)為（）。

A.茶具功能
B.泡飲過程
C.茶具形制
D.材料質(zhì)地

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)儀容進(jìn)行揚(yáng)長(zhǎng)避短的塑造，指的是儀容的（）。

A.形式美
B.修飾美
C.自然美
D.視覺美