單項選擇題與神經(jīng)管畸形發(fā)生發(fā)展有關(guān)的維生素（）

A.葉酸
B.核黃素
C.維生素B6
D.硫胺素
E.尼克酸


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1.單項選擇題體內(nèi)維生素B1缺乏，TPP效應是（）

A.<15％
B.>16％
C.<12％
D.>25％
E.>18％

2.單項選擇題C18:0是（）

A.單不飽和脂肪酸
B.多不飽和脂肪酸
C.飽和脂肪酸
D.類脂
E.反式脂肪酸

3.單項選擇題在哪種情況下，機體為正氮平衡（）

A.饑餓
B.進食低質(zhì)量蛋白
C.攝入氮>排出氮
D.糖尿病
E.攝入氮<排出氮

4.單項選擇題標準米面中含量相對精白米面高的營養(yǎng)成分是（）

A.維生素B1
B.維生素B2
C.維生素A
D.煙酸
E.硒

5.單項選擇題低酸性罐頭典型的平酸菌為（）

A.嗜熱脂肪芽孢桿菌
B.嗜熱凝結(jié)芽孢桿菌
C.地衣芽孢桿菌
D.枯草芽孢桿菌
E.蠟樣芽孢桿菌

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食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個體戶出售的豬肉有肉眼可見白色，綠豆大小半透明的水泡狀包囊，包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個。此病畜肉的處理原則是（）

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