單項(xiàng)選擇題維持氮平衡即可的人群是()

A.嬰幼兒
B.青少年
C.成年男子
D.孕婦
E.乳母


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1.單項(xiàng)選擇題食品衛(wèi)生質(zhì)量鑒定的檢驗(yàn)方法不包括()

A.感官檢驗(yàn)
B.現(xiàn)場(chǎng)快速檢驗(yàn)
C.常規(guī)理化檢驗(yàn)
D.簡(jiǎn)易毒性試驗(yàn)
E.致突變?cè)囼?yàn)

2.單項(xiàng)選擇題感官指標(biāo)是何類(lèi)食品腐敗變質(zhì)最為敏感的指標(biāo)()

A.魚(yú)肉類(lèi)
B.脂肪類(lèi)
C.碳水化物類(lèi)
D.淀粉類(lèi)
E.糧谷類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題鼻疽污染肉尸何種處理正確()

A.解體化制
B.加高溫后食用
C.解體深埋
D.整體深埋
E.整體深埋加石灰掩埋

4.單項(xiàng)選擇題患布氏桿菌病奶牛的奶,應(yīng)如何處理()

A.巴氏消毒后可食用
B.只可高溫長(zhǎng)時(shí)間加熱消毒后食用
C.加堿加熱食用
D.只可超高溫瞬時(shí)消毒后食用
E.不可食用

5.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸充裕時(shí)可節(jié)約必需氨基酸的是()

A.蛋氨酸
B.胱氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸

最新試題

5個(gè)月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來(lái)一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強(qiáng)直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某人食用海產(chǎn)品6小時(shí)后,出現(xiàn)上腹部絞痛,繼而腹瀉、洗肉水樣便,腹瀉后惡心嘔吐,體溫39.2℃,畏寒,該人可能患有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

村豬群食用霉變玉米后,食量下降,生長(zhǎng)緩慢、體重較輕、母畜不孕。死后肝臟有結(jié)節(jié),此稱(chēng)病害可能為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者自述眼干燥,視力下降,羞明,尤其夜間行走困難,診斷為夜盲,可能缺乏()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請(qǐng)客戶(hù)和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者自述疲乏,納差,惡心,便秘,指趾麻木,肌肉酸痛且以腓腸肌明顯。體檢膝反射減弱,肌肉壓痛,并有垂足、垂腕體征。以上病癥可能為()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個(gè)體戶(hù)出售的豬肉有肉眼可見(jiàn)白色,綠豆大小半透明的水泡狀包囊,包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個(gè)。此病畜肉的處理原則是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

患者口角濕白,唇裂,鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎,陰囊紅腫、有滲出液,并有怕光流淚,舌痛。最可能為缺乏()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題