A.豬丹毒
B.布氏桿菌病
C.結(jié)核病
D.口蹄疫
E.炭疽病
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A.龍葵素
B.皂素
C.類(lèi)秋水仙堿
D.植物血凝素
E.氰苷
A.在體內(nèi)
B.在體外
C.在體內(nèi)、體外均可合成
D.口腔是合成亞硝胺的主要場(chǎng)所
E.胃是合成N-亞硝酰胺的主要場(chǎng)所
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.著色劑
D.發(fā)色劑
E.甜味劑
A.使用"農(nóng)家肥"的方法既環(huán)保又安全
B.推行凈菜銷(xiāo)售
C.貯藏溫度越低越好
D.采用輻射包藏法會(huì)降低食品質(zhì)量
E.貯藏溫度高時(shí)微生物繁殖能力下降
A.采樣數(shù)量一般為檢驗(yàn)需要量的2倍
B.采樣時(shí)應(yīng)一式二份供檢驗(yàn)及備查
C.對(duì)食品應(yīng)進(jìn)行選擇性采樣
D.定型小包裝食品（250噸以下）采集份數(shù)不少于36個(gè)
E.用冰塊保藏樣品時(shí)其高度不應(yīng)超過(guò)采樣瓶高度的2／3
最新試題
患者出現(xiàn)疲倦，乏力，牙齦腫脹出血，牙齒松動(dòng)，貧血，關(guān)節(jié)肌肉痛疼，傷口難愈合，皮下出血，可能是（）
某地婦女進(jìn)食自制面醬后數(shù)小時(shí)出現(xiàn)乏力、頭暈等癥狀，以視力模糊、眼瞼下垂、言語(yǔ)不清、吞咽困難等特征，最可能是（）
某人誤食某種物質(zhì)1小時(shí)候后，出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視力模糊、無(wú)力、肌震顫、瞳孔縮小、呼吸困難、意識(shí)模糊、呼出氣體有大蒜樣惡臭，該人可能是（）
患者自述眼干燥，視力下降，羞明，尤其夜間行走困難，診斷為夜盲，可能缺乏（）
阿拉斯加入膳食結(jié)構(gòu)具有高能量、高脂肪和高膽固醇的特點(diǎn)，但心血管疾病患病率很低，原因是他們的膳食中富含海產(chǎn)品，而其中含有豐富的（）
村豬群食用霉變玉米后，食量下降，生長(zhǎng)緩慢、體重較輕、母畜不孕。死后肝臟有結(jié)節(jié)，此稱(chēng)病害可能為（）
大量研究表明，多攝入纖維類(lèi)物質(zhì)對(duì)人體具有重要的保護(hù)作用，但不包括（）
女性患者，46歲，自覺(jué)全身疲乏，下肢沉重?zé)o力，伴有四肢末端蟻行感。經(jīng)調(diào)查，該患者長(zhǎng)期食用精白米，TPP效應(yīng)在16％以上，其可能缺乏哪種營(yíng)養(yǎng)素（）
北方中年男性，午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯，進(jìn)餐后1個(gè)多小時(shí)出現(xiàn)口唇指尖青紫，頭暈、無(wú)力，有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，應(yīng)首先考慮的是（）
患者口角濕白，唇裂，鼻唇溝及眉間脂溢性皮炎，陰囊紅腫、有滲出液，并有怕光流淚，舌痛。最可能為缺乏（）