單項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物鐵吸收率高,主要是由于()

A.植酸含量低
B.草酸含量低
C.維生素C含量高
D.主要以血色素鐵的形式存在
E.含有肉因子


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于鈣含量豐富的食物是()

A.乳及乳制品
B.豬肝
C.小蝦皮
D.芝麻醬
E.海帶

2.單項(xiàng)選擇題鈣含量豐富且吸收好的良好食物是()

A.乳及乳制品
B.蔬菜
C.水果
D.糧谷
E.肉類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題鈣的吸收率取決于以下因素()

A.維生素D攝入量和曬太陽(yáng)情況
B.膳食中鈣含量
C.年齡
D.都是
E.都不是

4.單項(xiàng)選擇題利于鈣吸收的因素是()

A.草酸
B.植酸
C.乳酸
D.膳食纖維
E.磷酸鹽

5.單項(xiàng)選擇題對(duì)鈣描述不正確的是()

A.鈣是人體含量較少的無(wú)機(jī)元素
B.主要集中于骨骼和牙齒中
C.可促進(jìn)體內(nèi)某些酶的活性
D.維持神經(jīng)肌肉正常活動(dòng)
E.參與凝血過(guò)程

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