單項(xiàng)選擇題下列營(yíng)養(yǎng)素中影響胎兒腦細(xì)胞增殖的主要是()

A.熱能
B.碳水化合物
C.鈣
D.鐵
E.蛋白質(zhì)


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1.單項(xiàng)選擇題綠色食品是指()

A.綠色的植物食品
B.無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品
C.有機(jī)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)品
D.無(wú)公害的食品
E.以上都不是

2.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)教育的主要內(nèi)容()

A.有計(jì)劃地進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)
B.營(yíng)養(yǎng)知識(shí)教育化
C.結(jié)合初級(jí)衛(wèi)生保健服務(wù)
D.營(yíng)養(yǎng)宣傳教育
E.以上都是

3.單項(xiàng)選擇題人體每日容許攝入量(ADI)的單位是()

A.mg/kg體重
B.g/kg體重
C.mg/kg食物
D.g/kg食物
E.mg/100g食物

4.單項(xiàng)選擇題編制食譜需要掌握對(duì)象的()

A.年齡
B.性別
C.勞動(dòng)強(qiáng)度
D.經(jīng)濟(jì)狀況
E.以上全是

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)展中國(guó)家存在的營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題是()

A.維生素A缺乏
B.蛋白質(zhì)熱能供給量不足
C.碘缺乏
D.鐵缺乏
E.以上全是

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食品衛(wèi)生檢查發(fā)現(xiàn)某個(gè)體戶(hù)出售的豬肉有肉眼可見(jiàn)白色,綠豆大小半透明的水泡狀包囊,包囊一端為乳白色。在40cm×40cm的肌肉切面上檢出包囊8個(gè)。此病畜肉的處理原則是()

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北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進(jìn)餐后1個(gè)多小時(shí)出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無(wú)力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()

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某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請(qǐng)客戶(hù)和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是()

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11個(gè)月嬰兒,出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶,第3個(gè)月開(kāi)始添加輔食雞蛋,極少戶(hù)外活動(dòng)。孩子消瘦,生長(zhǎng)緩慢,且出現(xiàn)雞胸等骨骼異常。這位嬰兒最有可能缺乏的是()

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5歲男孩,厭食,口腔多處潰瘍,查體后發(fā)現(xiàn)其身高、體重明顯低于同齡兒童,且生殖器發(fā)育不良,其最可能缺乏的是()

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