單項選擇題要全面了解人群的營養(yǎng)狀況需做()

A.膳食調(diào)查
B.生化檢查
C.臨床檢查
D.人體測量
E.營養(yǎng)調(diào)查


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1.單項選擇題Engel指數(shù)是指()

A.(用于食品的開支/家庭總收入)×100%
B.人均收入增長
C.(食物購買力增長%)/(收入增長%)
D.年度食品深加工增長率
E.人均收入增長率

2.單項選擇題膳食調(diào)查中,何種方法最容易取得較可靠的營養(yǎng)素攝入資料()

A.化學(xué)分析法
B.稱重法
C.24小時膳食回顧法
D.一周膳食回顧法
E.記賬法

3.單項選擇題尿負荷試驗常用于測定那種營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況()

A.脂溶性維生素
B.水溶性維生素
C.礦物質(zhì)
D.蛋白質(zhì)
E.脂類

4.單項選擇題下列對膳食參考攝入量(DRls)的描述錯誤的是()

A.包括平均需要量、推薦攝入量、適宜攝入量和可耐受最高攝入量四個營養(yǎng)水平指標
B.是以預(yù)防慢性病為目標制定的
C.是在推薦的每日膳食營養(yǎng)攝入量(RDA.的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的
D.是以預(yù)防營養(yǎng)缺乏病為主要目的制定的
E.制定基礎(chǔ)是營養(yǎng)素生理需要量

5.單項選擇題老年人應(yīng)充足供給維生素E是為了()

A.增進食欲
B.防止便秘
C.抗疲勞
D.抗衰老
E.降低血糖

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某人食用自制臭豆腐1天后,出現(xiàn)乏力、頭暈、頭痛、視力模糊、眼瞼下垂、復(fù)視、眼球震顫,繼而出現(xiàn)咽喉部肌肉麻痹、吞咽困難、脈速加快,該患者可能患有()

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某女性,28歲,因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請客戶和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認為最應(yīng)補充的維生素是()

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北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進餐后1個多小時出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應(yīng)首先考慮的是()

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某食堂,將病死的一頭小牛制成鹵牛肉出售,食用者均發(fā)病,大多數(shù)病人發(fā)燒,腹痛、腹瀉,大便為黃綠色水樣便,據(jù)此,可初步診斷為()

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某村莊的村民,食用發(fā)霉糧食后,突發(fā)一過性發(fā)熱、嘔吐、厭食,隨后出現(xiàn)黃疸、水腫,到醫(yī)院檢查有肝功能異常?;疾〈迕窨赡苁牵ǎ?/p>

題型:單項選擇題