單項選擇題通過觀察或?qū)嶒灚@得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量即為該特定人群膳食中某種營養(yǎng)素的（）

A.平均需要量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.最低需要量
E.可耐受最高攝入量


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1.單項選擇題缺乏下列哪種營養(yǎng)素可引起多發(fā)性神經(jīng)炎（）

A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白質(zhì)
D.鈣
E.維生素B1

3.單項選擇題可促進腸內(nèi)鈣吸收的是（）

A.膳食纖維
B.未被消化的脂肪酸
C.植酸
D.草酸
E.乳糖

5.單項選擇題黃曲霉素β1是（）

A.直接致癌物
B.前致癌物
C.近致癌物
D.終致癌物
E.助致癌物