單項(xiàng)選擇題要素飲食（elemental diet）是指（）。

A.由天然食物加工混合勻漿化而成的混合飲食
B.人工制成的，包括自然食物中各種營(yíng)養(yǎng)素，可無(wú)需消化，直接或接近直接吸收的治療飲食
C.由葡萄糖、氨基酸和蛋白質(zhì)混合而成的營(yíng)養(yǎng)素
D.混合奶
E.以配方奶粉為主的人工食品


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1.單項(xiàng)選擇題腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)（EN）是改善和維持營(yíng)養(yǎng)的最符合生理和最經(jīng)濟(jì)的措施，以下除了哪項(xiàng)外其他都是對(duì)的（）。

A.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)門(mén)靜脈系統(tǒng)吸收輸送到肝臟，有利于合成內(nèi)臟蛋白與代謝調(diào)節(jié)
B.EN可以改善和維持腸道粘膜細(xì)胞結(jié)構(gòu)完整性，維持腸粘膜的屏障功能，從而有防止腸道細(xì)菌移位的作用
C.在同樣能量和氮攝取條件下，應(yīng)用EN營(yíng)養(yǎng)支持的病人體重增加和保留均等同于全靜脈營(yíng)養(yǎng)
D.EN技術(shù)和設(shè)備的要求較低，使用方便，易于臨床管理，費(fèi)用僅為全靜脈營(yíng)養(yǎng)的1／10
E.EN營(yíng)養(yǎng)腸道本身，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增加腸血流，保證營(yíng)養(yǎng)的吸收和利用

2.單項(xiàng)選擇題臨床上反應(yīng)內(nèi)臟蛋白質(zhì)代謝變化較敏感的指標(biāo)是（）。

A.血清清蛋白
B.轉(zhuǎn)鐵蛋白（TEN）
C.視黃醇結(jié)合蛋白（RBP）
D.甲狀腺素結(jié)合前清蛋白（TBPA.
E.血紅蛋白

3.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)重應(yīng)激，代謝亢進(jìn)病人的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用原則，除了哪項(xiàng)外其他都是對(duì)的（）。

A.支持底物由碳水化合物、脂肪和氨基酸混合組成
B.增加葡萄糖供給，40%的非蛋白熱量由葡萄糖供給
C.蛋白質(zhì)2～3g／（kg·D.
D.非蛋白質(zhì)熱量為35～40kcal／（kg·D.
E.熱量：氮＜100kcal：1g

4.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)應(yīng)用原則，除了哪項(xiàng)外其他都是對(duì)的（）。

A.以碳水化合物（如葡萄糖）為主，脂肪為輔提供能量
B.蛋白質(zhì)或氨基酸提供氮源
C.為了能使身體盡早恢復(fù)，蛋白質(zhì)補(bǔ)充應(yīng)加強(qiáng)，以3～5g／（kg·D.
D.熱量：氮為150kcal：1g
E.補(bǔ)充每日所需的水、各種電解質(zhì)、維生素、微量元素

5.單項(xiàng)選擇題危重病人需要營(yíng)養(yǎng)支持的原因，以下哪項(xiàng)是錯(cuò)誤的（）。

A.常已存在營(yíng)養(yǎng)不良
B.常為營(yíng)養(yǎng)不良的高危者
C.常存在嚴(yán)重的物質(zhì)能量代謝紊亂
D.器官結(jié)構(gòu)和功能沒(méi)有受到影響
E.營(yíng)養(yǎng)狀況的好壞是影響其預(yù)后的重要因素之一