單項(xiàng)選擇題下列哪種為必需脂肪酸（）

A.花生四烯酸
B.EPA
C.DHA
D.亞油酸
E.油酸


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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)的特點(diǎn)，錯(cuò)誤的是（）

A.是人體組織的構(gòu)成成分
B.供給能量
C.是由碳、氫、氧組成
D.構(gòu)成體內(nèi)各種重要的生理活性物質(zhì)
E.體內(nèi)蛋白質(zhì)處于分解、合成的動(dòng)態(tài)平衡之中

2.單項(xiàng)選擇題每克蛋白質(zhì)在體內(nèi)可產(chǎn)生多少熱能（）

A.9kcal
B.4kcal
C.16.81kJ
D.15kcal
E.6kJ

3.單項(xiàng)選擇題健康成人蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)占總能量的（）

A.10%～16%
B.20%～25%
C.10%～12%
D.20%～30%
E.50%～60%

4.單項(xiàng)選擇題不同種類的食物混合食用，可改善膳食中（）

A.蛋白質(zhì)含量
B.表觀消化率
C.真實(shí)消化率
D.必需氨基酸比例
E.凈利用率

5.單項(xiàng)選擇題植物性食物中，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源是（）

A.糧食
B.蔬菜
C.水果
D.大豆
E.植物油

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某女性，28歲，因業(yè)務(wù)關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請(qǐng)客戶和飲酒，近期擬考慮生育。從婦幼保健角度，你認(rèn)為最應(yīng)補(bǔ)充的維生素是（）

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某45歲男性日平均攝入蛋白質(zhì)88克、脂肪60克和碳水化合物320克。該人蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的日均凈供能量分別是（）

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