單項(xiàng)選擇題豆類食物可與谷類食物混合食用而提高谷類蛋白的營養(yǎng)價(jià)值,是因?yàn)槎诡愂澄镏懈缓ǎ?/strong>

A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題豆類食物的最限制性氨基酸是()

A.蛋氨酸
B.賴氨酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.亮氨酸

2.單項(xiàng)選擇題大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因素中能影響鈣、鐵、鋅等礦物元素吸收的是()

A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細(xì)胞凝集素
E.皂苷

3.單項(xiàng)選擇題豆類的抗?fàn)I養(yǎng)因素不包括下列哪一項(xiàng)()

A.蛋白酶抑制劑
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.植物紅細(xì)胞凝集素

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種食物中的蛋白質(zhì)屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)()

A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片

最新試題

大量研究表明,多攝入纖維類物質(zhì)對人體具有重要的保護(hù)作用,但不包括()

題型:單項(xiàng)選擇題

11個(gè)月嬰兒,出生后一直人工喂養(yǎng)牛奶,第3個(gè)月開始添加輔食雞蛋,極少戶外活動。孩子消瘦,生長緩慢,且出現(xiàn)雞胸等骨骼異常。這位嬰兒最有可能缺乏的是()

題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題

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題型:單項(xiàng)選擇題