單項選擇題為某健康人群設計食譜,確定能量RNI為2400kcal,按照合理營養(yǎng)的要求,午餐應攝取能量(kcal)為()

A.480
B.600
C.720
D.960
E.1200


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1.單項選擇題擬用稱重記賬法對某集體食堂進行膳食調(diào)查,其中不需要采集的數(shù)據(jù)是()

A.就餐人數(shù)
B.調(diào)查開始時庫存各類食物的數(shù)量
C.烹調(diào)前、后各種食物的生重、熟重及吃剩食物的重量
D.每日各種食物購入量
E.調(diào)查結(jié)束時剩余食物數(shù)量

3.單項選擇題危害分析和關(guān)鍵控制點的英文縮寫是()

A.HDCCP
B.HNCCP
C.HACCP
D.HECCP
E.HMCCP

4.單項選擇題良好生產(chǎn)規(guī)范的英文縮寫是()

A.GAP
B.GMP
C.GDP
D.GEP
E.GNP

5.單項選擇題衛(wèi)生醫(yī)師到達中毒現(xiàn)場調(diào)查處理時,其主要任務是()

A.進行必要和可能的搶救
B.盡快采集患者的糞便及嘔吐物
C.收集剩余食物及餐具的涂樣
D.指導現(xiàn)場的消毒處理
E.以上都是

最新試題

某女性,28歲,因業(yè)務關(guān)系經(jīng)常需在酒店宴請客戶和飲酒,近期擬考慮生育。從婦幼保健角度,你認為最應補充的維生素是()

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5個月的嬰兒,母乳喂養(yǎng),出生以來一直有嘔吐、心跳快、呼吸困難等癥,后因強直性痙攣、心力衰竭而死亡,其最有可能缺乏的是()

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38歲黑龍江婦女,輕微活動后即感氣促、胸悶,臨床檢查發(fā)現(xiàn)其心臟擴大,心律失常,紅細胞谷胱甘肽過氧化物酶活力下降,其最有可能缺乏的是()

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北方中年男性,午餐食品為饅頭、醬肉、腌菜和馬鈴薯湯,進餐后1個多小時出現(xiàn)口唇指尖青紫,頭暈、無力,有惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀,應首先考慮的是()

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某遠離海洋的內(nèi)地山區(qū),成年人單純性甲狀腺腫發(fā)病率升高。從營養(yǎng)的角度考慮缺乏何種元素()

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