單項選擇題含必需脂肪酸較多的食用油是().

A.牛油
B.芝麻油
C.豬油
D.椰子油
E.黃油

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1.單項選擇題下列哪種氨基酸必須由食物提供().

A.丙氨酸
B.天門冬氨酸
C.谷氨酸
D.蛋氨酸
E.絲氨酸

2.單項選擇題有助于預防缺鐵性貧血的食物是().

A.牛奶
B.雞蛋
C.精粉
D.動物內(nèi)臟
E.蘋果

3.單項選擇題對N-亞硝基化合物致癌作用有抵抗力的動物是().

A.豚鼠
B.貓
C.黑舌狗
D.猴
E.尚未發(fā)現(xiàn)

4.單項選擇題當前,我國引起細菌性食物中毒的首位食品是().

A.豆類及其制品
B.肉類及其制品
C.蛋類及其制品
D.奶類及其制品
E.谷類及其制品

5.單項選擇題暗適應時間延長是由于缺乏().

A.維生素C
B.維生素B1
C.維生素PP
D.維生素E
E.維生素A

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